TEMA: La nutrición empieza por la boca. INVITADO: Dr. Martín Núñez Martínez PROGRAMA: 48

El Dr. Martín Núñez, profesor del Departamento de Atención a la Salud y de la Licenciatura en Estomatología de la Universidad Autónoma Metropolitana, explica la estrecha relación entre la salud bucal, la nutrición y el bienestar general. A partir de una visión integral, señala que la estomatología comprende el estudio y atención de todas las estructuras que conforman el aparato estomatognático, por lo que la boca representa el punto de partida del proceso digestivo y un importante indicador del estado de salud de las personas. En el desarrollo de la entrevista analiza las principales enfermedades que afectan la cavidad bucal, entre ellas la caries dental y la enfermedad periodontal, ambas relacionadas con una higiene deficiente, el consumo frecuente de azúcares y hábitos alimentarios poco saludables.