TEMA: Nutrición y alimentación en América Latina: retos y perspectivas. INVITADO: Dr. Eduardo Atalah Samur PROGRAMA: 71
Sobre este episodio
El Dr. Eduardo Atala, expresidente de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, analiza la situación actual de la alimentación y la nutrición en América Latina durante una entrevista realizada en el marco de un congreso internacional. A partir de una visión regional, explica que el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades crónicas asociadas a una alimentación inadecuada se han convertido en algunos de los principales desafíos de salud pública, con repercusiones que trascienden el ámbito sanitario y afectan el desarrollo social y económico de los países. Aunque existe un amplio conocimiento sobre las causas de este problema, reconoce que las estrategias implementadas hasta ahora no han sido suficientes para contener su crecimiento.