# TEMA: Nutrición y alimentación en América Latina: retos y perspectivas. INVITADO: Dr. Eduardo Atalah Samur PROGRAMA: 71

Episodio de [FRECUENCIA NUTRICIONAL](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frecuencia-nutricional).

- Publicado: 6 de septiembre de 2026
- Duración: 31 min
- Temporada 1, episodio 71
- Audio: https://anchor.fm/s/216348b0/podcast/play/125261369/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-8-6%2F431261546-44100-2-2b23cb6dae241.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frecuencia-nutricional/episodio/4816537-tema-nutricion-y-alimentacion-en-america-latina-retos-y-perspectivas-invitado-dr

## Sobre este episodio

El Dr. Eduardo Atala, expresidente de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, analiza la situación actual de la alimentación y la nutrición en América Latina durante una entrevista realizada en el marco de un congreso internacional. A partir de una visión regional, explica que el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades crónicas asociadas a una alimentación inadecuada se han convertido en algunos de los principales desafíos de salud pública, con repercusiones que trascienden el ámbito sanitario y afectan el desarrollo social y económico de los países. Aunque existe un amplio conocimiento sobre las causas de este problema, reconoce que las estrategias implementadas hasta ahora no han sido suficientes para contener su crecimiento.

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