TEMA: Nutricosméticos y su relación con la salud y la estética. INVITADO: Dr. Jorge Soriano Santos PROGRAMA: 286
Sobre este episodio
El Dr. Jorge Soriano, profesor investigador de la Licenciatura en Ingeniería de los Alimentos de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, presenta una segunda emisión dedicada a los nutricosméticos y explica las características de estos productos, cuyo consumo ha despertado un creciente interés por su posible contribución al cuidado de la salud y la apariencia física. Señala que se trata de formulaciones de administración oral elaboradas con vitaminas, minerales, antioxidantes, colágeno, ácidos grasos esenciales y extractos vegetales, diseñadas para complementar la alimentación y favorecer el bienestar de la piel, el cabello y las uñas. Durante la conversación subraya que diversos compuestos presentes en los nutricosméticos participan en procesos biológicos relacionados con la protección frente al estrés oxidativo, la síntesis de colágeno, la hidratación de los tejidos y la regeneración celular.