Episodios de Entre Hongos
69 episodios · del más reciente al más antiguo · página 2
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Entre Hongos Ep. 19 - El hongo Candida, en la salud y la enfermedad
En este episodio platicamos sobre el hongo Candida, una levadura que prácticamente todos tenemos en nuestro cuerpo pero que en ocasiones puede representar algunos problemas…
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Entre Hongos Ep. 18 - Cocinando con hongos (yum!)
Platicamos con la Chef Sommelier Gaby Romano sobre su experiencia, impresiones y recomendaciones para cocinar delicioso con hongos. Se te hará agua la boca.
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Entre Hongos Ep. 17 - Sobre la diversidad de los hongos en México
Puedes escribirnos a: marianaelizertuche@gmail.com y efrenjo@gmail.com Puedes seguirnos en Instagram en: @efrenjo @melizondoz9
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Entre Hongos Ep. 16 - Hongos que infectan la piel: los dermatofitos
En este episodio platicamos con la Dra. Carmen Molina, investigadora de la Facultad de Medicina de la UANL, sobre los hongos que afectan a la piel, uñas y cabello, denominados…
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Entre Hongos Ep. 15 - El biodeterioro de obras de arte y otros bienes patrimoniales por los hongos
En este episodio platicaos con Yerko Quitral, bioquímico y conservador especialista en el biodeterioro y contaminación de objetos patrimoniales (bibliotecas, archivos y museos)…
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Entre Hongos Ep. 14 - Moho letal
En este episodio platicamos sobre un caso de fatalidad ocasionado por respirar moho; se trata de lo que sucedió con Melinda, Ron y su hijo Reese, en Dripping Springs, Tx., a…
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Entre Hongos Ep. 13 - Hongos endófitos y su importancia para las plantas
En este episodio platicamos con la Dra. Julissa Ek-Ramos sobre los hongos endófitos, qué son y porqué las plantas se benefician mucho de ellos, así como de posibles aplicaciones…
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Entre Hongos Ep. 12 - Datos curiosos sobre los hongos
Puedes escribirnos a: marianaelizertuche@gmail.com y efrenjo@gmail.com Puedes seguirnos en Instagram en: @efrenjo @melizondoz9
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Entre Hongos Ep. 11 - Etnomicología
En este episodio hablamos de etnomicología con la M.C. Amaranta Ramírez Terrazo, ella es Bióloga por la Facultad de Ciencias de la UNAM y Maestra en Ciencias por el Instituto de…
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Entre Hongos Ep. 10 - Levaduras, CRISPR/Cas9 y cerveza sin alcohol
En este episodio, el Dr. Benito Pereyra y su estudiante de maestría, Eduardo Cisneros, nos platican sobre cómo están buscando desarrollar una levaduras que produzca cerveza sin…
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Entre hongos Ep. 9 - Los hongos y los animales de compañía
En este episodio platicamos con el Médico Veterinaro Carlos Castro, sobre las micosis en animales de compañía, especialmente perros y gatos.
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Entre hongos Ep. 8 - Respondiendo preguntas sobre hongos (01)
En este episodio contestamos de forma muy general algunas preguntas del auditorio. ¡No se lo pierdan!
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Entre hongos Ep. 7 - Los hongos y el tempeh
En este episodio hablamos sobre tempeh con la LBG Alejandra Briones, quien desarrolló platillos mexicanos con este alimento preparado con hongos.
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Entre hongos Ep. 6 - Hongos y Covid-19
En este episodio abordamos un poco sobre las asociaciones entre COVID-19 y las micosis, particularmente la mucormicosis que en India está presentándose de forma numerosa…
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Entre hongos Ep. 5 - Los hongos y los líquenes
En este episodio platicamos con el Biólogo Alejandro Huereca, liquenólogo egresado de la Universidad Autónoma de Nuevo León, quien nos cuenta sobre los líquenes, su rol ecológico…
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Entre hongos Ep. 4 - Los hongos de importancia médica (panorama general)
En este episodio la Dra. Edith Sánchez nos platica sobre hongos de importancia médica y cómo ella se convirtió en micóloga. *Nota: Alrededor del minuto 50 se menciona que…
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Entre hongos Ep. 3 - Los hongos y las bebidas fermentadas
En este episodio platicamos con Edye Hernández, egresado de la carrera de QBP de la UANL y quien ahora se dedica a poner a trabajar a las levaduras para producir bebidas…
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Entre hongos Ep. 2 - Introducción a los hongos fitopatógenos
En este episodio platicamos con el M.C. Raúl Rodríguez Villarreal, fitopatólogo e investigador de la UANL, quien nos explica algunos detalles sobre los hongos que atacan a las…
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Entre hongos - Episodio 1: ¿Porqué iniciamos este podcast?
¡Nuestro primer episodio! En este episodio damos una bienvenida y una introducción muy general al mundo de los hongos. Queremos hablar de los hongos no sólo como objeto de…