Episodios de Emprendedor de lo Imposible: El podcast de Lenin Maingón, tu AliMentor de negocios.
11 episodios · del más reciente al más antiguo
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EP11 - ¿La ciencia vende más que el sabor?: La era de la hidratación funcional inteligente
ENTRE LA CIENCIA REGULATORIA Y LOS NEGOCIOS DE MIL MILLONES El mercado de bebidas tradicional está sufriendo una de las mayores disrupciones de su historia. Las gaseosas y…
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EP10 - De Residuos a Ingredientes de Alto Valor (La Ciencia y Rentabilidad detrás del Upcycling)
¿Sabías que un tercio de los alimentos producidos a nivel global nunca llega a ser consumido, generando millones en pérdidas para la industria? En la economía actual, el…
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EP9 - Tu Próxima Auditoría FSSC 22000 Versión 7 tendrá ahora Inteligencia Artificial: Así debes prepararte.
¿Sabías que la nueva Versión 7 de la norma FSSC 22000, publicada en mayo de 2026, ha introducido oficialmente a la Inteligencia Artificial en las auditorías de inocuidad…
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EP8 - La Nueva Era de la Inocuidad: Todo sobre la FSSC 22000 Versión 7
En este nuevo episodio titulado "La Nueva Era de la Inocuidad: Todo sobre la FSSC 22000 Versión 7", tu AliMentor Lenin Maingón desglosa los cambios más significativos de la recién…
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EP7 - La moda del "SIN GLUTEN": entre la mentira, la ley y el marketing
Después de leer el libro La Mentira del Gluten de Alan Levinovitz, Lenin Maingón reflexiona sobre uno de los claims más populares —y mal entendidos— en el etiquetado de alimentos…
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EP6 - ¿Tu producto informa… o confunde? La delgada línea entre marketing y etiquetado engañoso.
Una etiqueta puede vender… o meterte en problemas. En este episodio te cuento el caso real de una bebida vegetal que prometía ser todo: keto, vegana, sin gluten, sin lactosa…
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EP5 - Nestlé lo hizo: Queso autoenvasado en su propio residuo. Del desecho al diseño… ¿y si tu basura fuera tu marca?
Nestlé lanzó un queso en Centroamérica que se envasa en su propio suero lácteo, eliminando por completo el plástico. En este episodio te cuento cómo esta innovación cambia las…
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EP4 - Cómo crear alimentos disruptivos con la técnica Know – How – Wow (y ejemplos reales que lo lograron)
¿Tienes ideas para nuevos productos pero no sabes si son buenas, viables o realmente innovadoras? En este episodio te explico cómo usar la técnica Know – How – Wow para filtrar y…
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EP3 – Cuando una cucaracha arruina tu negocio - Lecciones que nos deja el caso ByteDance, dueña de TikTok
Más de 130 personas intoxicadas por un almuerzo. ¿Qué salió mal? Analizo el caso real del proveedor de alimentos de ByteDance (TikTok) y las graves fallas en seguridad…
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EP 2 - Cómo validar tu producto alimenticio ante los consumidores?
🎙️ Episodio 2 – Valida tu producto antes de producir Antes de gastar en etiquetas, empaques o producción masiva… detente. En este episodio te cuento cómo validar tu producto…
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EP 1 - Los 4 mitos que frenan al emprendedor en alimentos
¿Emprendes en alimentos? Entonces necesitas escuchar esto. En este primer episodio de Emprendedor de lo Imposible , Lenin Maingón rompe 4 mitos comunes que frenan a quienes…