Maestros mezcaleros emergentes

En los últimos años apareció una tendencia que está moviendo fuerte a la industria: cada vez más trabajadores y entusiastas se autodenominan “mezcaleros” y, con una inversión relativamente pequeña, montan un palenque de traspatio para producir destilados… muchas veces con conocimiento básico y procesos poco cuidados. ¿El resultado? ⚠️ Lotes irregulares ⚠️ Destilados de baja calidad ⚠️ Prácticas sin control ⚠️ Y un impacto que puede pegarle a toda la categoría : consumidores, comunidades y productores serios. En este episodio de El mezcal es el pretexto lo ponemos sobre la mesa sin quemar a nadie , pero con ojo crítico, humor y mucha información de valor: ✅ qué está detonando este fenómeno (económico, social y organizacional) ✅ qué riesgos reales trae ✅ cómo profesionalizar sin cerrar puertas ✅ y qué debe exigir el consumidor para no tragarse “mezcal” que no lo es 🎧 Conduce: Hugo + Dena, Carlos y Noé 📍 Disponible en Spotify /ApplePodcast / YouTube 🤑Mezcal patrocinador: Herencia Castrejón 💬 Pregunta abierta: ¿Crees que esta ola de “mezcaleros emergentes” es evolución… o un riesgo para el mezcal? ¡Te leemos en los comentarios!👇