Epitafio del gin-tonic ensalada

Hoy en El Anticrítico Gastronómico saco la pala para enterrar una de las modas más absurdas que ha parido este país: el gintonic ensalada . ¿Os acordáis? Laurel, pétalos, bayas de Goji… aquello era un circo botánico dentro de la copa. Pues bien, esa locura murió, pero ahora tenemos otra: ginebras de colores y sabores artificiales . Gintonic de fresa, mango, melón… ¿Estamos bebiendo ginebra o sugus? Y lo peor: 12 y 15 euros por un gintonic que sabe a ambientador de coche . Maravilloso. En este loco podcast de gastronomía me voy a la calle Jorge Juan para charlar con Mel Da Conceição , una de las bartenders más top de Madrid, que nos cuenta cómo se vive la coctelería desde dentro y por qué un cóctel puede ser tan gastronómico como un plato. Además, descubrimos Marciano , un restaurante que mezcla cocina viajera, coctelería creativa y música en vinilo. Spoiler: probamos cócteles en botella y flipamos. En este episodio encontrarás: El entierro definitivo del gintonic ensalada. La invasión de las ginebras saborizadas: ¿innovación o tomadura de pelo? Coctelería inclusiva y creativa: entrevista con Mel Da Conceição. Marciano: cocina internacional y cócteles que rompen las reglas. Escúchalo ya en Spotify, Apple Podcasts, iVoox o en http://www.elanticritico.com Y si te suscribes a este podcast de gastronomía pues además contribuyes a que esto crezca y te estaré amando locamente