¿Cómo bajar de peso?

¿Por qué nos cuesta tanto bajar de peso? A menudo hacemos un gran esfuerzo, como intentar ponerse un zapato que no entra, y terminamos siempre en el mismo punto: recuperar kilos perdidos y vivir en constante lucha con las dietas. Creo haber entendido el problema, y con mis pacientes trabajo en descubrir las razones detrás de esta dificultad para bajar de peso.