Episodios de De Bares y Cocteles
137 episodios · del más reciente al más antiguo · página 3
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T3E6 Rayo: Un Bar Fuera de Serie
Platicamos con el equipo del Bar Rayo, en Ciudad de México. Quienes están trabajando durísimo desde su apertura: su menú de coctelería, su servicio, la innovación en cada detalle…
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T3E5 Mezcal Ojo de Tigre: El Mezcal para Todes
Junio es el mes en el que se celebra el orgullo de la comunidad LGBTI+ a nivel mundial. Los bares y la industria de los bares no somos ajenos a la sociedad. Así que platicamos de…
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Semanario 6: Barra México y todo lo que necesitas saber.
Platicamos con Ara Carvallo y Paula García, socias fundadoras de Barra México, para conocer los detalles de esta séptima edición de Barra México el Barshow más influyente de…
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Semanario 5: ¿Qué está pasando en Toledo Rooftop?
Platicamos con María Inés Fernández (Miss Foodie), para saber qué está pasando en Toledo Rooftop entorno a la gastronomía y la oferta en coctelería. Visitamos Terraza Bizarro que…
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Semanario 4: ¿Deberías ir a Barra México en 2022? + Eventos de la semana de 16 de Mayo
Semanario 4 hablamos de Tlecan Mezcalería, los eventos internacionales que están ocurriendo en las barras de México y hacemos un análisis rápido a Barra México que está a menos de…
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T3E4 Hanky Panky: uno de los mejores Bares del Mundo es mexicano
Hanky Panky es un coctel bar (Speakeasy) que está en Ciudad de México, hace 6 años abrió sus puertas, desde ese momento ha tenido un lugar protagónico en la escena…
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SEMANARIO 3: Los top 10 Bares de coctelería en México y LATAM, según Tales Of The Cocktail
Damos un repaso rápido a la lista que sacó este año Tales of The Cocktail para reconocer a los TOP 10 Bares de coctelería en México y Latam. También hay otras 4 listas como: Bar…
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SEMANARIO 2: Lo bueno, lo malo y lo feo de World Class. Agenda del 2 al 8 de Mayo
SEMANARIO 2. Hablamos de World Class México 2022, uno de los concursos de coctelería más relevantes en México. Jimmy Morales resultó ser campeón de esta edición que dejó lágrimas…
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DBYC SEMANARIO: Agenda del 25 de Abril al 1 de Mayo
SEMANARIO es la versión Express de Bares y Cocteles con la información más relevante alrededor de los bares y cocteles: Agenda, eventos próximos, opinión y debate de lo que pasa…
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T3E3 Simone Caporale y Jorge Landeros: Hablemos de Creatividad
Simone Caporale es uno de los referentes más importantes a nivel global cuando se habla de creatividad y hospitalidad en los Bares de coctelería. En su más reciente visita a…
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T3E2 Claudia Cabrera: #8M Todo el Año
En el marco del 8 de Marzo #8M Platicamos con Claudia Cabrera, bartender líder de Bar Kaito, embajadora de Fernet en México y asesora de bares para grupos restauranteros como el…
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Hablemos de La Margarita: Manny Hinojosa
La Margarita es uno de los TOP 5 cocteles más pedidos del mundo. Es el Vehículo perfecto para que el Tequila llegue a muchos paladares más allá de la frontera mexicana. Y…
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T02E11 "Licorería Limantour: Uno de los mejores bares del Mundo está en México"
Platicamos con José Luis León y Yayo Nava parte del equipo de Limantour, en la Colonia Roma, para conocer "Confabulario", su más reciente menú de temporada. Confabulario está…
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T02E10 "Memorias del Fifty Mils"
Reunimos a Axel, Mica y Jimmy para platicar con Israel Lara, los 4 son parte del equipo fundador del Bar Fifty Mils (Hoyel Four Seasons Ciudad de México) y quienes lograron varios…
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T02E09: "Barra México y Pineapple Tools: Coctelería para todos"
Platicamos con Paula García (Barra México) y Eduardo Olague (Pineapple Tools) para desmenuzar cómo impactó la pandemia a sus proyectos durante 2020. Ambos proyectos sin duda viven…
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T02E08 "Giacomo Gianotti (Bar Paradiso Barcelona): ¿Bartender o Genio Creativo?"
Platicamos con Giacomo Gianotti, propietario del bar Paradiso Barcelona que es considerado por las listas como uno de los mejores bares del mundo. Está estrenando menú "Universo"…
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T02E07 "¿El mejor Mixólogo de México?: The Ultimate Mixologist"
Platicamos con Paco Ayala y Diego Alfaro, jueces de "The Ultimate Mixologist", Reality Show de Amazon Prime que busca encontrar al mejor Mixólogo de México. Escucha de viva voz lo…
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T02E06 "Bares Secretos en CDMX: HandShake con Marquitos Di Batista"
El concepto de los Bares Secretos o Speakeasy no es nuevo, estos negocios que por el frente son un establecimiento ordinario como una carnicería, peluquería o florería y por atrás…
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T02E05 "Remedios para la cruda. Live: Desde Fisher's con TikTokers de Mansión Lit"
Fuimos a crudear a Fisher's con Chema Gomfie y Fer Solís, TikTokers que tienen millones de seguidores. Haablamos de la cruda, pero también del fenómeno de Tik Tok y cómo de la…
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T02E04 "Qué Rico el Bacachá!: 90 años de Bacardi en México"
Del 1 al millón, ¿Qué tan fan eres de Bacardi? Este famoso Ron cumple 90 años en México. Desde su llegada ha enamorado y cautivado el paladar de los mexicanos. Y para celebrar sus…
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T02E03 "Brunch Time! en Restaurante Fairchild 1869"
Descubrimos uno de los mejores lugares para BRUNCHEAR el "SABADINGO" (ese día con sabor a Sábado y Domingo), como dice Juanchi Torre, quien es socio fundador del Restaurante…
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T2E02 "Bar Carnaval: Uno de los mejores bares del Mundo"
¡Bienvenidos a Bares y Cócteles Podcast! En este episodio platicamos con Aarón Díaz, fundador de BAR CARNAVAL, ubicado en Lima, Perú. Actualmente es uno de los mejores 50 bares…
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T02E01 "Luisito Comunica: Gran Malo. El licor de Tequila sabor Tamarindo"
Echamos unos shots con Luisito Comunica y hablamos de este fenómenos llamado Gran Malo, el nuevo licor de Tequila con sabor a tamarindo que produce asociado con Casa Lumbre. Nos…
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Ep. 15 "¿Un Bar Virtual?: Artistas de la Barra"
Platicamos con Marijó de Tal y Mapo Molano, socias de "Qué esto que lo otro: Artistas de la Barra", la primera agencia boutique de coctelería en Latinoamérica. Hablamos acerca de…
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Ep. 14 "Vinos chilenos: Viña Tarapacá"
Los vinos chilenos tienen una gran reputación que para nada es obra de la casualidad, años de trabajo en sus terruños y procesos entregan hoy vinos de excelencia para deleite del…
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Ep. 13 "¿Bares en la oficina? Biz Bar marca tendencia"
Un bar adentro de la oficina suena como a un concepto contraproducente para la productividad de una empresa, sin embargo IOS Offices demuestra con su concepto Biz Bar que una…
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Ep. 12 "Gin & Tonic: La historia de un coctel clásico"
En este episodio celebramos al Gin & Tonic, un coctel sencillo pero que permite al público adentrarse a los placeres del Ginebra. Basta con decir que este coctel es el vehículo…
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Ep. 10 "Sotol: El Primo Norteño del Mezcal"
El Sotol es uno de estos destilados que suele encasillarse en "otras bebidas" cuando se habla de destilados mexicanos. Sin embargo, tiene una identidad e historia propia. En este…
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Ep. 9 "Negroni: Un Coctel Clásico de 101 Años"
El Negroni es, sin duda, uno de los cocteles más relevantes dentro del mundo de los bares. Una historia con 101 años le respaldan. Durante septiembre se celebra el Negroni Week…
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Ep. 8 "Chicas Barra: La Coctelería También se Lee"
Desde Córdoba, Argentina. La talentosa bartender Pipi Yalour, nos habla del proyecto Chicas Barra. Un proyecto que inició como blog, pero que durante la pandemia se convirtió en…
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Ep. 7 "Seba García: Whisky Sour y Consejos del Cantinero"
Celebramos el día del Whisky Sour, este coctel clásico, con Seba García (@SoyElCantinero), jefe de barra de Bar Presidente en Argentina, rankeado #33 en los World's 50 Best Bars…
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Ep. 6 "Hablemos de Tequila"
Si eres Tequilero este episodio te va a interesar y si no lo eres, te va a interesar aún más. Charlamos con Enrique de Colsa, maestro tequilero de la casa Don Julio. Es una…
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Ep. 5 "Mezcal: El Boom Imparable"
El Mezcal sigue en tendencia, no sólo en México sino en el Mundo. Recientemente se anunció la compra de una parte de Mezcal Ojo de Tigre por parte de la gigante internacional…
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Ep. 4 "Tequila: Un regalo de los Dioses"
Para celebrar el día internacional del Tequila, charlamos con Beto Navarro (México), autor del Larousse del Tequila, uno de los libros más premiados y más interesantes que se han…
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Ep. 3 "El Daiquiri, la Cuba Libre y otras joyas cubanas"
Para celebrar el día del Daiquiri creamos un episodio con aires y acentos cubanos, en donde vamos más allá de la copa y sus ingredientes para entender lo que significa para el…
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Ep. 2 "Cocteles Ready To Drink (RTD): De la barra a la puerta de tu casa"
Esta pandemia aceleró la transformación en diversas industrias, una de ellas la de licores y las barras. Estadísticas confirman el consumo del alcohol en casa se elevó en más de…
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Ep.1 "Juntos a la Distancia"
Seguimos Juntos... pero a la distancia. En este episodio, pasamos lista por algunos bares de Latinoamérica para ver cómo se encuentran en Puerto Rico, Panamá y México luego de que…