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Portada de Cuchara de palo

Ferran Adrià revela su receta para preparar la tortilla de patatas chips perfecta

Episodio de Cuchara de palo , de Onda Cero Podcast

· 6 min

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Sobre este episodio

En este extra de ‘Cuchara de Palo’, Ferran Adrià comparte con Anna Riera la fórmula que desarrolló a finales de los años noventa para preparar una tortilla de patatas chips rápida, jugosa y llena de sabor. El chef explica las proporciones, el tiempo de reposo y la técnica de cocción para conseguir el mejor resultado. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

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