CONSERVACIONES #4 – Lo que de verdad permanece con GUILLERMO ELEJABEITIA
Sobre este episodio
En esta 4ª entrega de “Conservaciones”, Ana Urrutia conversa con Guillermo Elejabeitia, periodista y crítico gastronómico, sobre lo que de verdad permanece cuando hablamos del buen comer. Entre recuerdos de infancia, mesas con alma, restaurantes inolvidables y una mirada afinada por años de observación, Guillermo habla de las personas que hacen grande una experiencia, del valor de los procesos lentos, de la autenticidad en la cocina y de esa diferencia casi invisible entre algo correcto y algo extraordinario. Un episodio sobre el gusto, el criterio y la emoción. Porque, como en las buenas conservas, hay cosas que solo se entienden con tiempo. Y como una buena ventresca, lo esencial se reconoce sin necesidad de artificio. Sobre el invitado: Guillermo Elejabeitia es periodista y crítico gastronómico. Su mirada sobre la cocina parte del criterio, la curiosidad y una sensibilidad muy atenta al producto, al oficio y a los lugares con alma. En esta conversación comparte una forma de entender la gastronomía ligada al tiempo, a la memoria y a esas verdades que no necesitan impostarse. Sobre el podcast: Conservaciones es un podcast presentado por Ana Urrutia y producido por Conservas Serrats. Un espacio de conversaciones pausadas sobre lo auténtico, el oficio, la identidad y aquello que merece durar. Código especial Club Serrats: Para celebrar el lanzamiento del episodio, disfruta de un 5% de descuento en Ventresca de Bonito del Norte de Conservas Serrats en nuestra tienda online www.serrats.com . Código: CONSERVACIONESVENTRESCA Disponible del 24 de junio al 8 de julio. Disfruta de los próximos episodios en exclusiva: Únete al Club Serrats realizando tu pedido en nuestra tienda online www.serrats.com y accede a cada episodio dos días antes de su estreno. Si tú también sientes pasión por lo auténtico, no dejes de seguirnos en... Instagram Facebook TikTok LinkedIn YouTube 👚 Vestuario Ana: BATELA 1991. 💄 Maquillaje Ana: Alba Herrera.