71. Emprendedora exitosa: la receta de Helados Carmela

Emprender una heladería parece una idea sencilla, pero detrás de una marca exitosa hay decisiones financieras, operativas y estratégicas que marcan la diferencia. Julene Iriarte, cofundadora de Helados Carmela, comparte cómo pasó de vender a restaurantes a construir una cadena de nueve sucursales. Cuenta qué aprendió sobre liquidez, financiamiento, expansión y manejo de costos, y por qué la calidad, el orden y la capacidad de delegar han sido clave para crecer su empresa.