Comer y Beber, Manual del Sumiller 22/05/2022
Sobre este episodio
El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. A continuación hablaremos de la sumillería, un oficio antiguo y complejo que requiere cierta dosis de psicología y elegancia. Conoceremos en qué consiste "El Manual del Sumiller", un libro escrito por Mª Luisa Martín Tejera, profesora y escritora, apasionada por la cultura del vino y la alta gastronomía, especializada en formación de sumilleres y personal del sector HORECA. A continuación conoceremos nuestras noticias gastronómicas y seguiremos hablando de Aceitunas. Nuestra colaboradora María Bravo, Presidenta Simposi Gastronòmic de Valencia, nos presenta una empresa líder en encurtidos, aceitunas y pinchos como es OLIVES GARCIA. Conoceremos todo acerca de esta empresa con la ayuda de Jose Luis García Sanz. Acompáñanos!!