T8 E8 Rodrigo Bauni - Purocacao
Sobre este episodio
Bombones con rellenos de diseño, bocados que parecen obras de arte, chocolates orgánicos y 100% americanos. Rodrigo Bauni es el creador de Purocacao , una chocolatería que empezó, un poco, por casualidad. Charlamos con el sobre el proceso creativo detrás de sus productos, la importancia de mantener la parte lúdica en el trabajo y mucho más. Además en #ChefasdeEstacion seguimos analizando al membrillo, esta vez descubriendo un récord Guinness de nuestro país en relación a este producto. Y en #LaNuevaGeneracion te contamos la historia de Lucca Stradella , cuarta generación de la Familia Bianchi que decidió abrir su propio proyecto. ¿Querés seguir descubriendo lo mejor de la gastronomía nacional e internacional? Entonces seguinos en nuestras redes sociales @chefasradio