T10 E28 - Daniela Espinoza

Daniela Espinoza forma parte del equipo de Investigación y Desarrollo de Azafrán Restó donde encontró la libertad de expresión que estaba buscando bajo el ala de Sebastián Weigandt. Hace unos días ganó Acqua Panna Connection in Gastronomy, un concurso donde solo podían participan cocineros sub-30 que tuvieran un mínimo de dos años de experiencia. La gastronomía no conoce de fronteras y los sabores de la infancia no nos abandonan nunca. Oriunda de Venezuela, llegó a nuestro país ocho años atrás para continuar con la carrera universitaria que había empezado allá. Sin embargo, la burocracia hizo que tuviera que dejar de lado sus planes y se dedicara al rubro gastronómico.