Sobre el podcast
Desde hace más de una década, los chefs aparecen con asiduidad en los medios de comunicación, también la gente del vino, aunque con menos frecuencia. Algunos han conseguido el rango de personajes y forman parte de lo cotidiano-televisivo, si bien lo que se sabe de ellos es básico, superficial, informaciones que no comprometen ni profundizan. El crítico gastronómico Pau Arenós, profundiza en las vidas de personas relevantes del mundo de la gastronomía.
Cata Mayor en cifras
- Estado
- Activo
- Episodios
- 18
- Primer episodio
- 6 de febrero de 2020
- Último episodio
- 21 de septiembre de 2026
- Ritmo de publicación
- 0,2 al mes
- Duración habitual
- 11 min
- Idioma
- Español
Evolución
Episodios publicados por mes
Últimos episodios
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Mesa para dos, con Ferran Adrià
Pau Arenós conversa con el cocinero Ferran Adrià por el lanzamiento de la serie 'Gènesi', una ficción fuertemente inspirada en la historia de El Bulli. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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¿Un tinto de Ribera del Duero o de la Conca de Barberà? ¿Cuáles son las diferencias? Responde el sumiller Josep Roca
Josep Roca nos enseña las diferencias entre un vino tinto de Ribera del Duero y otro de la Conca de Barberà Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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Así se hace la excepcional merluza con arroz hervido de Oriol Ivern (Hisop)
Oriol Ivern nos enseña a hacer una excepcional merluza con arroz hervido. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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La facilísima receta de arroz de montaña de Fina Puigdevall (Les Cols)
La chef, responsable de la cocina de Les Cols (Olot), con dos estrellas Michelin, junto a su hija, Martina Puigvert, explica a los seguidores de la web gastronómica de EL PERIÓDICO y Prensa Ibérica cómo hace este plato…
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¿Espumoso joven o de larga crianza? ¿Corpinnat o champán? Responde el sumiller Josep Roca
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Receta de pato con higos: Carme Ruscalleda luce su maestría con un plato popular
La cuarta temporada de videorecetas de 'Cata Mayor' prosigue con otra eminencia de los fogones: Carme Ruscalleda, que ostentó tres entorchados de la guía francesa por el añorado Sant Pau. Learn more about your ad…
Quién lo hace
El Periódico
Locura Transitoria
ROCA PROJECT
La Rosa de los Vientos
Curiosidades de la Historia National Geographic
Espías: clave secreta