Programa 63. La rica y amarga historia del café. Parte I

Producir café es un proceso de múltiples etapas que abarca desde la siembra, convertirlo en bebida y comercializarlo. En este proceso, las comunidades indígenas se han visto obligadas a participar en la economía capitalista en una relación de desigualdad, modificando tanto las dinámicas comunitarias como los ecosistemas, así como desplazando cultivos de autosubsistencia como el maíz y la caña. Escuchemos los testimonios de los pueblos cafetaleros, las dificultades que enfrentan y la importancia de que la caficultura continúe en condiciones dignas para las y los productores. Escucha el programa en cantodecenzontles.org Contenido: • La cafeticultura en la sierra mazateca de Oaxaca - Radio Nahndía • El café en la Sierra Norte de Puebla - Radio Tsinaka • El cafetal diversificado - Radio Tosepan • Cafetales - Radio Huayacocotla • Efectos sonoros (corte de café, tender café pergamino, moler café, limpiar café, tostar café) - Radio Tsinaka • Conducción: Saraí Rivadeneyra (Radio Tsinaka) y Melquiades Rosas Blanco (Radio Nahndía) • Imagen: Alejandra Carrillo (Boca de Polen)