# Programa 63. La rica y amarga historia del café. Parte I

Episodio de [Canto de Cenzontles](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/canto-de-cenzontles).

- Publicado: 5 de abril de 2022
- Duración: 31 min
- Audio: https://www.ivoox.com/programa-63-la-rica-amarga-historia-del_mf_85169824_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/canto-de-cenzontles/episodio/5590522-programa-63-la-rica-y-amarga-historia-del-cafe-parte-i

## Sobre este episodio

Producir café es un proceso de múltiples etapas que abarca desde la siembra, convertirlo en bebida y comercializarlo. En este proceso, las comunidades indígenas se han visto obligadas a participar en la economía capitalista en una relación de desigualdad, modificando tanto las dinámicas comunitarias como los ecosistemas, así como desplazando cultivos de autosubsistencia como el maíz y la caña. Escuchemos los testimonios de los pueblos cafetaleros, las dificultades que enfrentan y la importancia de que la caficultura continúe en condiciones dignas para las y los productores. Escucha el programa en cantodecenzontles.org Contenido: • La cafeticultura en la sierra mazateca de Oaxaca - Radio Nahndía • El café en la Sierra Norte de Puebla - Radio Tsinaka • El cafetal diversificado - Radio Tosepan • Cafetales - Radio Huayacocotla • Efectos sonoros (corte de café, tender café pergamino, moler café, limpiar café, tostar café) - Radio Tsinaka • Conducción: Saraí Rivadeneyra (Radio Tsinaka) y Melquiades Rosas Blanco (Radio Nahndía) • Imagen: Alejandra Carrillo (Boca de Polen)

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