Episodios de Café, el podcast de Lavaive
640 episodios · del más reciente al más antiguo · página 8
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Diplomados y Maestrías en Café: Impulsa tu Negocio con Conocimiento | Ep. 290
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos la importancia de la formación universitaria en la industria del café, un tema clave para el crecimiento de cualquier…
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Residuos de café = oportunidades de negocio rentables | Ep. 289
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos cómo convertir los residuos de café en oportunidades de negocio rentables. Abordamos varias estrategias innovadoras…
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Redes Sociales y Café: Adaptándonos a los Gustos de la Generación Z | Ep. 288
En este episodio de "Café, el Podcast de Lavaive", exploramos cómo las tendencias de consumo de café están cambiando entre la Generación Z. Analizamos por qué los jóvenes de hoy…
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Manteniendo la Calidad del Café: Desafíos del Almacenamiento y Sostenibilidad | Ep. 287
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos cómo la calidad del café tostado puede verse afectada durante el almacenamiento. Discutimos un estudio de la…
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Impacto de la Ciencia en el Café de Alta Calidad: Descubrimientos y Tendencias | Ep. 286
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos cómo la ciencia está impactando el mercado del café de alta calidad. Discutimos los hallazgos de un grupo de…
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Precio del Café Especial: Descubre las Mejores Estrategias para Maximizar tu Ganancia | Ep. 285
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos tres estrategias clave para fijar el precio del café de especialidad tostado, ideal para quienes están comenzando con…
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Uso de robots en la preparación de cafés de especialidad | Ep. 284
En este episodio, exploramos una de las tendencias más innovadoras en el mundo del café: el uso de robots y la inteligencia artificial en la preparación de cafés de especialidad…
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Transforma tu Negocio de Café con un Servicio Excepcional | Ep. 283
En este episodio, de "Café, el podcast de Lavaive" exploramos cómo la hospitalidad puede impulsar significativamente las ventas y el éxito de nuestros negocios de café. Hablamos…
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Estrategias para Vender Café de Forma Rentable | Ep. 282
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", abordamos una de las preguntas más frecuentes entre quienes heredan o gestionan un negocio de café: ¿cómo fijar el precio de…
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Del Campo a la Taza: La Revolución del Blockchain en el Café | Ep. 281
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos cómo la tecnología blockchain está revolucionando la industria del café. Hablamos sobre su capacidad para mejorar la…
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La falsa creencia de que solo se puede exportar café verde | Ep. 280
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive" exploramos por qué en Colombia hemos exportado tradicionalmente café verde en lugar de café tostado, a pesar de que hoy contamos…
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Cómo Conseguir Trabajo en un Coffee Shop Internacional: Estrategias y Consejos Clave | Ep. 279
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos los pasos clave para conseguir empleo en un coffee shop en países comercializadores como Estados Unidos, Inglaterra…
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Cómo los Coffee Shops impactan económicamente y Generan Empleo | Ep. 278
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos el impacto económico que los coffee shops tienen en las comunidades donde operan. Desde la generación de empleo hasta…
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Más Que Café: Cómo los Coffee Shops Transforman Comunidades | Ep. 277
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos el rol crucial que juegan los coffee shops en nuestras ciudades, no solo como espacios para disfrutar de una buena…
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En la industria del café tambien hay agotamiento o burn out! | Ep. 276
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", abordamos un tema crucial en la industria del café: el agotamiento o burn out. Aunque es una realidad en todas las industrias…
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¿Cuánto dinero deja una taza de café? | Ep. 275
En este episodio de "Café , el podcast de Lavaive" alista papel y lapiz!!! porque exploramos a fondo la rentabilidad de una taza de café de especialidad. Desglosamos los costos…
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Transformando la Gastronomía: El Rol del Café de Especialidad en tu Restaurante | Ep. 274
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", discutimos por qué el café de especialidad aún no ha logrado ser protagonista en la gastronomía, a pesar de su potencial para…
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Las sanciones que se tienen previstas en la ley de deforestación | Ep. 273
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", analizamos la Ley de Deforestación de la Unión Europea y su impacto en la comercialización de café. Esta ley prohíbe la venta de…
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¿Qué es el batch brew? | Ep. 272
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos el Batch Brew, una tendencia clave en la preparación de café que está revolucionando la eficiencia en cafeterías y…
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Evita estas frases cliché a la hora de vender tu café | Ep. 271
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive"., abordamos un tema crucial para todos los que estamos en la industria del café: los clichés en el marketing. Discutimos cómo el…
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Inteligencia Artificial en el negocio del café | Ep. 270
En este episodio de "Café el podcast de Lavaive", exploramos cómo la inteligencia artificial está transformando la industria del café, especialmente en el proceso de tostado…
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Gestión eficiente en unidades cafeteras: asegurando la producción y el flujo de caja | Ep. 269
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", discutimos la importancia vital de mantener un flujo de caja constante en nuestras fincas cafeteras. Exploramos cómo establecer…
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Diferenciales de precio y su impacto en el mercado | Ep. 268
En este episodio, de "Café, el podcast de Lavaive" exploramos a fondo el concepto del diferencial de precio en el café, un factor clave para quienes estamos involucrados en la…
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Café y Tecnología: El Futuro de la Evaluación Sensorial | Ep. 267
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos la importancia de la evaluación sensorial en el café y su impacto directo en la determinación de precios. Abordamos…
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Automatización en la industria del café | Ep. 266
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos los diferentes aspectos de la automatización en la industria del café, analizando lo bueno, lo malo y lo feo de esta…
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Espuma Fría: La Tendencia que Revoluciona el Café de Especialidad | Ep. 265
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos la creciente tendencia de la espuma fría en el café de especialidad. Hablamos sobre cómo las bebidas frías han ganado…
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La verdad de los sueldos de los dueños de coffeeshosp | Ep. 264
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive" exploramos la realidad financiera de los dueños de coffee shops en Estados Unidos, un tema que rara vez se discute. Analizamos un…
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Redistribuyendo el Valor: Retos y Soluciones en la Industria del Café | Ep. 263
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", abordamos la crucial y actual problemática de la distribución equitativa del valor en la industria del café. Exploramos cómo, a…
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Transformando el Café con Estrategias Digitales | Ep. 262
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos cómo las redes sociales han transformado el negocio del café desde el año 2000, pasando de métodos tradicionales a…
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Hacia un Ecosistema Financiero Sostenible en la Industria del Café | Ep. 261
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos nuestro sueño de crear un innovador producto financiero diseñado para fortalecer el sector cafetero. Discutimos los…
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Harina de Pulpa de Café | Ep. 260
En este episodio de "Café, el Podcast de Lavaive", nos encontramos en la Universidad de Antioquia para explorar un innovador proyecto de investigación liderado por Briana. Después…
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Perspectivas del mercado del café en el segundo semestre de 2024 | Ep. 259
En este episodio de "Café: El Podcast de Lavaive", analizamos el mercado del café y las fluctuaciones de precios internacionales durante el último semestre de 2024. Exploramos las…
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Omakase en el café | Ep. 258
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos la tendencia emergente de las experiencias Omakase aplicadas al café de especialidad. Este enfoque, inspirado en la…
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La linea RTD en el negocio del café | Ep. 257
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos los retos y oportunidades que presenta la línea de bebidas listas para consumir (RTD) en el café de especialidad…
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Tendencias de café emergentes en 2024 | Ep. 256
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive," exploramos las cuatro tendencias emergentes en la industria del café para 2024. Primero, hablamos sobre la creciente popularidad…
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Comunicación Estratégica: Cómo Hacer que tu Café Valga Más | Ep. 255
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", discutimos por qué un cliente estaría dispuesto a pagar más por nuestro café. Descubrimos que la pieza clave para lograrlo es la…
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¿Qué tan buen negocio son las certificaciones de café? | Ep. 254
En este episodio de "Café, el Podcast de Lavaive", abordamos la saturación actual de certificaciones en la industria del café. Analizamos si realmente estas certificaciones…
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¿Por qué el agua es importante al preparar un café? | Ep. 253
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive" , exploramos la importancia del agua como un elemento clave en el negocio del café. Discutimos cómo la composición del agua…
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Desafíos y Oportunidades de Comercializar Café en Grandes Superficies | Ep. 252
En este episodio de "Café, el Podcast de Lavaive", abordamos los aspectos críticos a considerar antes de llevar nuestro café tostado a las grandes superficies. Discutimos la…
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¿Qué es la pasilla? | Ep. 251
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos a fondo la producción y selección de la pasilla. Analizamos cómo la calidad final del café depende del porcentaje de…
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Café de Calidad a Precios Increíbles: Ventajas de Vivir en un País Productor | Ep. 250
En este episodio de "Café el Podcast de Lavaive", exploramos el controversial tema del precio del café de especialidad. Discutimos cómo, viviendo en un país productor como…
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Estrategias de Financiación en el Café: Opciones, Futuros y Forwards | Ep. 249
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", discutimos las estrategias de financiación en el negocio del café ante el aumento de las tasas de interés. Exploramos cómo la…
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Cómo la temperatura puede afectar la percepción sensorial del café | Ep. 248
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos cómo la temperatura puede afectar la percepción sensorial del café. Basándonos en un estudio realizado por la…
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Quakers: son tan malos cómo dicen? | Ep. 247
En este episodio de "Café, el Podcast de Lavaive", exploramos el impacto de los granos quaker en la calidad del café de especialidad. Según la normativa de la Specialty Coffee…
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¿Cómo hacerlo diferente? Caso Panamá | Ep. 246
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos un nuevo modelo de validación de la calidad del café basado en la retroalimentación del cliente final, utilizando el…
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Competencia Global y Diferenciación: Estrategias de un empresario Cafetero | Ep. 245
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos el caso de éxito de un empresario que ha logrado destacar en el mercado del café gracias a su enfoque innovador y su…
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El café y la deforestación | Ep. 244
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", discutimos el impacto significativo que la industria del café ha tenido en la deforestación global. Analizamos las nuevas…
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La estrategia de marketing más agresiva que se ha hecho contra del café | Ep. 243
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos una de las estrategias de marketing más agresivas en la historia en contra del café. Nos remontamos a 1895, cuando…
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Errores comunes y cómo tomar el feedback del café | Ep. 242
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", abordamos los errores y críticas comunes en la preparación del café y cómo podemos convertir estos feedbacks en oportunidades de…
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La nueva variedad de café que desarrolló Nestlé : STAR 4 | Ep. 241
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos la nueva variedad de café desarrollada por Nestlé, llamada Star 4. Hablamos sobre cómo esta multinacional ha…