Aspectos claves para comprar café | Ep. 198
Sobre este episodio
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", discutimos las claves esenciales para comprar café para nuestra empresa. Primero, destacamos la importancia de conocer los ciclos de cosecha y cómo estos influyen en nuestro abastecimiento. Luego, abordamos la necesidad de un almacenamiento adecuado para preservar las propiedades del café, cuidando factores como la temperatura, humedad y luminosidad. También hablamos sobre la anticipación en la compra de café, asegurando que siempre tengamos un suministro fresco y de calidad. Además, exploramos las estrategias de administración de riesgo de precio, que nos permiten estabilizar los costos y proteger nuestra utilidad. Finalmente, resaltamos las ventajas de tostar el café en origen, controlando la frescura y calidad desde su lugar de producción. ¿Tienes alguna pregunta o comentario sobre lo que discutimos hoy? Nos encantaría escucharte. Únete a la conversación y comparte tus pensamientos en los comentarios. ¡Hasta la próxima taza! Instagram: http://instagram.com/cafelavaive/ Web: https://lavaive.com/