Episodios de Bebedor Frecuente
117 episodios · del más reciente al más antiguo
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10 historias (y algunas mentiras) del champagne
Especial por el Día del Champagne. Esta vez no traigo datos de mercado: traigo diez historias. El monje que no inventó el champagne y el inglés que sí lo describió primero. La…
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Los mejores vinos relación calidad precio (hay 2 argentinos)
Esta semana agarro la selección de Wine-Searcher de los mejores vinos calidad-precio del mundo, 40 etiquetas en cuatro franjas de 10, 20, 40 y 80 dólares, y la leo con la lógica…
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El origen de los Grand Cru
En 1855, Napoleón III pidió una lista con los mejores vinos de Burdeos para la Exposición Universal de París. Lo que parecía un trámite administrativo terminó creando una…
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Brasil nos compra más vino (¿a qué precio?)
En este episodio agarro los últimos datos de comercio exterior de Brasil, el mercado de vino importado que más rápido crece en Sudamérica desde hace una década, y los cruzo con la…
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Más allá del algoritmo
La agencia Chelsea Co. encuestó a 1.000 consumidores para entender cómo se descubre hoy una marca de vino o de bebida, y los resultados desarman bastante el sentido común de "hoy…
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Descorches Dispersos
Un repaso por lo que fue mi última semana vínica que incluye evento propio de Pasta & Vino, visita al teatro Colón y anécdotas de nuestro Prócer San Martín.
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Entrevista a Paz Levinson
Paz Levinson nació en Bariloche, fue Mejor Sommelier de Argentina, quedó cuarta en el mundo en el concurso de la ASI y hoy es Executive Beverage Director del grupo de Anne-Sophie…
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Vino blanco: el activo que no para de crecer
El vino blanco subió 650% de valor desde 2010 en el mercado secundario de vinos finos, según Liv-ex, mientras que el tinto muestra caída reciente. La razón no es de calidad: es un…
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Cómo se mide el interés digital por el vino?
En 2026, la marca de vino más admirada del mundo —según el ranking de Drinks International, votado por un panel de 100 expertos internacionales— es argentina: Catena Zapata, por…
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La botella tiene los días contados (o no)
El mercado global de envases de vino se valoró en USD 3.600 millones en 2025 y proyecta alcanzar USD 5.300 millones para 2034, según IMARC Group. Un crecimiento del 4,14% anual…
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La Gran Concentración: quién se está quedando con el vino argentino
229 bodegas argentinas desaparecieron desde 2010. 23.000 hectáreas de viñedos se perdieron en un solo año. Y cuatro grupos controlan hoy el 75% del mercado interno. En este…
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El vino que vuela
46 años tiene Cellars in the Sky, el concurso de vino en vuelo de Business Traveller . Sus resultados 2026 son un mapa de hacia dónde va el consumo de vino premium en el mundo…
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Audio Vlog en la Patagonia
Lo que van a escuchar a continuación es mi bitácora. Grabaciones hechas al pie del cañón, saliendo de las bodegas, para compartirles exactamente lo que sentí y los datos duros que…
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El mercado no volverá a ser lo que era
La OIV acaba de publicar su reporte anual sobre el estado del sector vitivinícola mundial en 2025. Los números no son buenos. El viñedo global se contrajo por sexto año…
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La paradoja de Jack Daniel´s
El whisky más vendido del mundo —13 millones de cajas por año, presente en 170 países— se fabrica en un pueblo de 6.200 habitantes donde vender alcohol es ilegal. No era ilegal…
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Boom del Vino 0.0: ¿Herejía Técnica o Salvavidas Comercial?
¿Es posible hacer un gran vino sin alcohol o estamos destruyendo la esencia del terroir? En este episodio de Bebedor Frecuente me meto de lleno en el debate más urgente de la…
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El colapso de Burdeos
¿Por qué la capital mundial del vino está arrancando sus propios viñedos? En el episodio 101 de Bebedor Frecuente, analizo a fondo la histórica crisis estructural que sacude a…
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¡100 episodios!
¡Llegué a los 100 episodios! Y para celebrar este enorme hito de Bebedor Frecuente, hago una pausa para sentar bases. Sin invitados y sin filtros, les presento "El Manifiesto": un…
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Desregulación del INV: algunas claves
La desregulación llegó al Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), y la industria está alerta. En este episodio de Bebedor Frecuente , analizo la "letra chica" de los cambios…
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¿Cómo Compramos Vino Online los Argentinos?
¿El vino online le ganó a la inflación? Sí, pero... ¿sabías que el canal es solo el 1,56% del mercado? ¿Y que solo el 12,3% de las bodegas vende en serio por internet? En este…
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El Viñedo Inteligente: La Ciencia que Define el Vino del Futuro
¿La calidad del vino se define en la bodega? En este episodio de Bebedor Frecuente , nos metemos en la tierra para descubrir la revolución silenciosa que está ocurriendo en los…
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A la Sombra del Cannabis: El Desafío THC y la Reflexión Necesaria
La industria del vino global está en una "crisis estructural" , y la amenaza no es la competencia tradicional, sino las bebidas infusionadas con cannabis (THC y CBD). En este…
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El enoturismo no es un gasto
En el Episodio #95 de Bebedor Frecuente nos sumergimos de lleno en la tendencia global que está redefiniendo el mundo del vino. De la mano del Reporte Mundial sobre el Enoturismo…
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Vino orgánico: algunos datos de Argentina
¿Es el vino orgánico solo una moda, o el futuro de la vitivinicultura argentina? Analizamos en detalle el informe especial del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) para…
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Estafas y Ofertas Falsas Online
¡No caigas en la trampa! En este episodio analizo la peligrosa ola de estafas que usan el nombre de bodegas icónicas para estafar a través del vino, con foco en el reciente caso…
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Las Compuertas: Historia y resistencia
¿Qué hace tan especial a Las Compuertas? En este episodio, te cuento sobre este rincón histórico de Luján de Cuyo, Mendoza, la milla de oro. Descubrí por qué el Malbec de Las…
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6 puntos para entender qué está pasando con el consumo de alcohol
¿El mercado de las bebidas está en crisis? En este episodio, desgloso el último informe de IWSR, la autoridad mundial en datos de la industria, para entender por qué el consumo de…
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¿Estamos tomando menos?
¿El ritual de beber está cambiando? En este episodio de "Bebedor Frecuente", analizamos un dato impactante: el consumo de alcohol en Estados Unidos ha caído a su nivel más bajo en…
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Entre Ríos y el regreso del vino
Entre Ríos supo ser una potencia vitivinícola en el siglo XIX, pero en 1934 una ley prohibió la producción y las viñas fueron arrancadas. Tras la derogación de la norma en 1993…
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Birra: algunos números en Argentina
En el último año, en Argentina se pidieron más de 3,8 millones de litros de cerveza por delivery , un crecimiento del 34% que muestra cuánto disfrutamos esta bebida. En este…
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La Damajuana
Icónica, robusta y llena de historia: la damajuana no es solo un envase, es una parte esencial del ADN del vino argentino. En este episodio nos sumergimos en su origen legendario…
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Viñedos y bodega de Jujuy
En este episodio charlo con Musu acerca del viaje de 4 días que compartimos hace unas semanas. En él visitamos más de 20 productores y probamos cerca de 115 vinos, por eso este…
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¿Nos equivocamos con la Gen Z?
¿Es verdad que la Generación Z ya no toma alcohol? ¿Están las nuevas generaciones abandonando la cultura del vino, la cerveza o los tragos clásicos? ¿O estamos ante un nuevo tipo…
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Tim Atkin y su reporte sobre Argentina
¿Qué vinos argentinos se llevaron la mejor valoración del año? ¿Quién fue elegido Enólogo del Año? ¿Qué bodegas sorprendieron con sus descubrimientos? En este episodio especial te…
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Chino Vs. Vinoteca
Seguramente lo notaste: vas al supermercado chino del barrio y ese vino que en la vinoteca cuesta $10.000… ahí está a $5.700. ¿Por qué? ¿Es el mismo vino? ¿Está bien conservado?…
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Escribir un libro de vinos
En este episodio charlo con Angel Ramos sobre Vino Para Vos, el libro de vinos del Angel del Vino. Con más de una década comunicando el vino, el colega Angel presenta su primer…
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La Gen Z no solo bebe menos
La Gen Z no solo bebe menos: consume distinto, elige distinto, vive distinto. Hoy, el tema vuelve a ser la baja de consumo pero en este caso enfocado en la generación Z y algunos…
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Beber flores
En este episodio charlo un buen rato con alguien que creó una bebida a partir del néctar de flores. Me refiero a Gabriel Vivanco, ingeniero agrónomo y enólogo, y su proyecto con…
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Día del Malbec
Hoy mismo, día de publicación de este episodio, celebramos una de las fechas más importantes del calendario del vino: el dia del malbec. Y para charlar acerca de este…
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Los Weinführer
En la Segunda Guerra Mundial no solo se luchó por territorios o ideologías. También se libraron batallas silenciosas por el arte, el patrimonio… y por el vino. Para organizar el…
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Bebidas sin alcohol, llegaron para quedarse
El mercado está explotando con opciones innovadoras, desde cervezas artesanales sin alcohol hasta cócteles botánicos que imitan la complejidad de los destilados más refinados. Y…
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Las botellas de Jefferson
Esta historia tiene todos los ingredientes de un thriller: un coleccionista excéntrico, botellas centenarias, sumas millonarias en juego y un fraude tan bien armado que incluso…
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Tendencias para este 2025
Más de 1.200 expertos: sommeliers, Masters of Wine, consultores y profesionales del sector participaron del estudio realizado por Golden Vines Report y en este episodio te cuento…
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Michel Rolland
Una vez más un episodio en el que hay un nombre propio, en este caso el de Michel Rolland. Michel Rolland es una de las figuras más influyentes en el mundo del vino, no solo por…
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5 novedades en el vino argentino
En este episodio les cuento sobre 5 vinos recién presentados que estuve probando en las últimas semanas: Inconsciente de Finca Sophenia Nueva cosecha 2021 de Rosell Boher Rosé La…
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Inteligencia Artificial en la industria del vino
En el episodio de esta semana te cuento sobre 5 ejemplos en los que la inteligencia artificial ya está impactando en la industria del vino. Si les gustó el episodio me sirve…
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Una charla Desquiciada
En este episodio converso con Gonzalo Tamagnini, uno de los creadores de Desquiciado Wines, acerca de la garnacha, las tendencias y por supuesto, el proyecto que lleva adelante…
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Consumo online de vinos
¿Quién compra más vinos online? ¿Un Millenial? ¿Un Boomer? ¿En qué países? ¿Brasil? ¿Reino Unido? En este episodio les cuento algunos emergentes que surgieron del estudio…
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La Dama de Pomerol
En el episodio de esta semana les cuento acerca de una de las mujeres más relevantes de la historia moderna del vino: Catherine Peré-Vergé. Desde su papel en la cristalería hasta…
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El Gin
En el episodio de hoy les cuento la historia de este tradicional destilado, sus diferencias con la ginebra y el origen de su cóctel emblema: el Gin Tonic. Si les gustó el episodio…