Lecciones aprendidas documentando la alta cocina puertorriqueña en NYC

Documentando una experiencia de alta cocina puertorriqueña en NYC entendí algo: las cocinas profesionales tienen muchísimo que enseñarnos sobre creatividad, colaboración y excelencia. En este episodio comparto las lecciones que me llevé trabajando detrás de una cena especial — desde la importancia de estar preparada para las oportunidades hasta crear sistemas, trabajar en equipo y aprender a adaptarte bajo presión.