Fuente de sabor. El Avellano
Sobre este episodio
El avellano ha dejado reflejada su trascendencia en la cultura popular. Así, resulta habitual encontrar referencias a en la literatura y el refranero popular asturiano. El cultivo de la avellana y su consumo tuvo una fuerte expansión cultural y comercial en el siglo XX, gracias sobre todo a la gran demanda de la industria de la confitería. Base de tartas y dulces como carajitos, piloñinos, bizcochos, panes e incluso licores. Muestra de la importancia de los avellanos en nuestro territorio queda patente en la toponimia de muchos lugares……. Ablaneu, ablabeda, ablanosa, ablaña o garrapiellu denotan la abundancia de esta especia en Asturias.