SANA A ROU: "emprender es una adicción, hay que ponerle límites"

Rodrigo y Nina llegaron a Uruguay en plena pandemia sin conocer el país, sin papeles y habiéndose comido hasta el último peso de sus ahorros. Venían del cine.Hoy tienen una fábrica de 400 m² y su torta se vende en las cadenas más grandes del país.En este episodio de Aprontá el Mate nos cuentan cómo pasaron de una cosa a la otra.Nina y Rodri son pareja, socios y argentinos radicados en Uruguay. Vienen del mundo del cine y la producción, sin ningún antecedente gastronómico. La pandemia los agarró de casualidad en Buenos Aires: se cerraron las fronteras, se les cancelaron las visas de trabajo y les quedó un departamento vacío en Nueva York que recién pudieron entregar ocho meses después.De ahí en adelante, todo fue empezar de nuevo. Alquilaron un local en La Barra sin haberlo visto nunca, desde Argentina, pagando un año por adelantado y eligiéndolo por dónde le daba el sol. Ahí abrieron "el ranchito": 42 m² donde llegaron a trabajar 16 personas en verano. Cuatro años después lo cerraron en su mejor momento para montar una fábrica en un ex supermercado abandonado y meterse en un mercado que todo el mundo les dijo que era imposible.En esta charla hablamos de:• Por qué decidieron apostar todo a un local que nunca habían visto• Cómo nació la torta• El día que contrataron a la primera persona y el proyecto dejó de ser suyo• Por qué tuvieron que racionar la torta• La estrategia del alquiler adelantado para poder negociar con el retail• Qué significa ser el primero en una categoría que no existía• De dónde salió el nombre SANA A ROUUna historia de reinvención, resiliencia y aguante, contada por dos personas que siguen buscando el próximo riesgo aunque todo esté funcionando bien.━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🌱 SANA A ROUInstagram: https://www.instagram.com/sanaarou/Web: https://sanaarou.comTortas veganas, sin gluten, sin azúcar, aptas keto y certificadas Kosher Parve.Sabores: chocolate, caramelo, pistacho y avellanas.Conseguila en Fresh Market, Devoto, Tienda Inglesa, Buquebus y PedidosYa.━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🧉 APRONTÁ EL MATESuscribite y activá la campanita para no perderte ningún episodio.YouTube: https://www.youtube.com/@AprontaelMatePodcastInstagram: https://www.instagram.com/aprontaelmate/Spotify: Aprontá el MateUn podcast para acompañar, enseñar e impulsar a los emprendedores de Uruguay, Argentina y lationamérica.