Rudy Burgers: 10 años, ¿cómo lo hicieron?

Antes era contador, tenía un trabajo estable, la novia de toda la vida y el fútbol de los martes. Y sentía que la vida pasaba en piloto automático.Hoy Rudy Burgers tiene 5 locales en Montevideo, 220 personas en el equipo y una carta corta, enfocada en hamburguesas y papas fritas. Y se prepara para duplicar sus locales en los próximos meses.En este episodio de Aprontá el Mate, Alejandro Mazzoli nos cuenta cómo pasó de una cosa a la otra.Todo empezó en el cumpleaños de un amigo. Ahí Alejandro contó cómo se sentía, otros sintieron lo mismo, y de esa charla salió la decisión: dejó el trabajo, dejó a su novia, dejó el fútbol y se fue a Irlanda con amigos. Allá trabajó de mozo en un restaurante donde el producto no era lo mejor, pero el servicio sí. Su socio Joaco trabajó en la cocina de una hamburguesería. En Europa había un boom de hamburguesas que en Uruguay todavía no había explotado.A la vuelta hicieron un plan de negocios, y el Excel les dijo que podía andar. Arrancaron con lo mínimo: lijaron los muebles en la carpintería del abuelo, juntaron ahorros, pidieron prestado a la familia y alquilaron un local pegado al de unos amigos, tiraron la pared del medio y lo compartieron: ellos de día, Rudy de noche. Tenían 25 años.Diez años después, Rudy creció todos los años, abrió un centro de producción para su pan de receta propia y toma cada decisión pensando en 100 locales, aunque en Uruguay no entren.En esta charla hablamos de:• Cómo una charla en un cumpleaños terminó en un viaje a Irlanda y en un negocio• Qué aprendió trabajando de mozo que después llevó a Rudy• El Excel contra la realidad: arrancar con lo mínimo, y qué pasó cuando cayó Bromatología• Por qué le dijeron que no a la panceta durante 8 años, aunque los clientes la pedían• Qué miden todos los días, y por qué la venta no es lo que más los obsesiona• El error que más le duele en 10 años de empresa• Por qué piensan en 100 locales, y el plan para duplicar los locales en 8 meses• De dónde sale el nombre RudyUna historia de animarse a salir del piloto automático y de construir algo que no dependa de uno.🍔 RUDY BURGERSInstagram: @rudy.burgersWeb: rudyburgers.comHamburguesas caseras con una carta corta y enfocada. La carne se pica todos los días en cámara de frío y se puede pedir el punto. El pan es de receta propia.Locales en Montevideo:Pocitos: 26 de Marzo 3471Punta Carretas: Guipúzcoa 332Carrasco: Divina Comedia 1740Centro: Ejido 1301Prado: Av. Joaquín Suárez 3789Pedidos para retirar en rudyburgers.com y delivery en PedidosYa🧉 APRONTÁ EL MATESuscribite y activá la campanita para no perderte ningún episodio.YouTube: @AprontaelMatePodcastInstagram: @aprontaelmateSpotify: Aprontá el MateApple Podcast: Aprontá el MateUn podcast para acompañar, enseñar e impulsar a los emprendedores de Uruguay, Argentina y latinoamérica.