Entrevista con Jorge León y Claudia de la Parra de Alfonsina

Hoy les traemos una conversación con Jorge León y Claudia de la Parra, fundadores de Alfonsina. Alfonsina es un proyecto gastronómico y cultural que nació a finales del 2018 y que ha estado marcado por el respeto a la naturaleza y el entorno. El restaurante, siempre en evolución, es un escaparate para el trabajo de muchas manos y familias que se dedican a la agricultura, la producción de mezcal, pulque, cerveza y vino, la alfarería, los textiles, las artesanías y el arte. ¡Disfruten la entrevista! Enlaces de interés: Sitio web. Instagram. Biografía de Jorge y Claudia.