480 Insectos comestibles
Sobre este episodio
En el mundo se consumen más de 1900 especies de insectos y estas son las cuatro razones por las que los investigadores y nutricionistas concluyen que los insectos comestibles deberían formar parte del menú. Son nutritivos. Los insectos comestibles tienen un importante valor nutricional y pueden ser un elemento saludable para incorporar a nuestra dieta. Ofrecen, grasa, proteína y fibra. Y según el insecto pueden ser una buena fuente de micronutrientes como el zinc, calcio y hierro. Son ecológicamente sostenibles.