505 Chorizo o longaniza

Chorizo o longaniza. Ambos embutidos son muy consumidos por los mexicanos y muy similares entre sí. En México y América Latina, tanto el chorizo como la longaniza son protagonistas de incontables platillos, desde tacos callejeros hasta asados familiares. Sin embargo, aunque ambos embutidos comparten algunas similitudes, existen diferencias importantes en su origen, preparación, textura, ingredientes y formas de consumo.