AGRONOTICIAS 410 Maíz palomero un infaltable para botanear

Entre las 59 razas de maíz nativo de México, se encuentra la llamada raza reventador, o maíz palomero, como se le conoce usualmente, que se caracteriza por sus granos de gran dureza y su capacidad de reventar. El mundo de los moles es amplio. Este platillo surgió para ofrendar a los dioses y también para agasajar en celebraciones. Te presentamos algunas de sus variedades.