¿Cómo Sí? Oscar Segundo
Sobre este episodio
En este ¿Cómo Sí?, usamos la historia de Óscar Segundo y Xokol para hablar de algo que va más allá de la cocina: la importancia de no olvidar de dónde venimos. A partir de su camino con Xokol, restaurante tapatío reconocido con Estrella Michelin, reflexionamos sobre identidad, memoria, disciplina y lo que implica construir un proyecto con raíz propia. Una conversación para preguntarnos: ¿cómo sí podemos crecer sin desconectarnos de nuestra historia?