67. Desenmascarando a los antinutrientes | Álvaro Vargas
Sobre este episodio
En este nuevo episodio centrado en la nutrición te hablo de los antinutrientes en los alimentos. ¿Qué alimentos los contienen? ¿Es cierto que secuestran el calcio y las vitaminas? ¿La avena es la principal fuente de antioxidantes?, etc. Además, te cuento cómo neutralizarlos para que su efecto en el ser humano sea mínimo