Inés Páez (Chef Tita) – De la cocina local al reconocimiento internacional | #YayoPintoPodcast
Sobre este episodio
En este episodio del #YayoPintoPodcast hablo con Inés Páez, mejor conocida como Chef Tita, una de las figuras más influyentes de la gastronomía dominicana y una defensora incansable de nuestra identidad culinaria. Hablamos sobre sus inicios, el valor de rescatar las raíces, los aprendizajes que le ha dejado el camino y la responsabilidad de representar la cocina dominicana dentro y fuera del país. Conversamos también sobre disciplina, visión, constancia y el compromiso de preservar la tradi...