Capitulo XIX Sommelier y Vino
Sobre este episodio
En este episodio XIX conversamos con Marcelo Pino , uno de los sommeliers más reconocidos de Chile y referente absoluto en el mundo del vino. Hablamos sobre el rol de la sommeliería en la gastronomía y en la industria vitivinícola, su evolución en Chile, la importancia del servicio, la sensibilidad sensorial y la búsqueda constante de conocimiento. Marcelo comparte su visión sobre cómo se construye un gran sommelier, anécdotas de su carrera, desafíos del oficio y consejos para quienes quieren profundizar en el análisis sensorial y en la cultura del vino. Además, exploramos tendencias, estilos y cómo el consumidor actual se relaciona con los vinos. Un capítulo imperdible para amantes del vino, profesionales del rubro y curiosos que quieren entender más de este fascinante mundo.