E011 / PROTAGONISTAS / Oswaldo Acevedo, Café Mesa de los Santos, en Santander, Colombia

Oswaldo Acevedo, de Café Mesa de los Santos, pertenece a una de las familias responsables de iniciar la caficultura en Colombia. Además, Santander, su departamento, fue la puerta de ingreso de la cultura cafetera en el país andino, hace casi 300 años. Sus antepasados iniciaron los cultivos en la zona de Zapatoca y luego se trasladaron a Mesa de los Santos, cerca de Bucaramanga, la capital provincial. En esta conversación, Oswaldo Acevedo reconstruye la historia del café en su región y detalla...