Hay que ser valiente para cambiar de gafas | Entrevista con Idoia Zarrazquin

Hoy el podcast tiene invitada. Y no cualquiera. Idoia es nutricionista, farmacéutica, doctora en ciencias de la salud y profesora universitaria. Viene del mundo académico de toda la vida. Y sin embargo, cuando la conocí en la consulta, pensé: esta mujer lo entiende. Porque hay una diferencia enorme entre conocer mucho sobre enfermedad y entender qué es la salud. Y Idoia entiende las dos cosas. En este episodio hablamos sin filtros de cosas que raramente se dicen juntas en la misma conversación: por qué el modelo médico está diseñado para la enfermedad y no para la salud, qué significa realmente que la salud sea un proceso y no un estado, por qué las dietas hipocalóricas estrictas no solo no funcionan sino que pueden hacer daño, qué hay detrás de que España sea número uno mundial en consumo de ansiolíticos, y por qué ir al origen es siempre la respuesta, aunque sea lo más difícil de vender. Lo que más me ha quedado de esta conversación es algo que Idoia dijo casi de pasada: que en el mundo académico cuesta cambiarse las gafas. Y que hay que ser valiente para hacerlo. Eso me da esperanza. Porque significa que hay personas dentro del sistema que se lo están preguntando. Que se atreven a mirar diferente. Y eso, en 2026, no es pequeño. Una conversación honesta, con rigor y con mucha humanidad.