Conversando con las autoras del libro: Mujeres en la Gastronomía en Chile

Blanca Garcia Henche y Erica Salvaj Carrera, son amigas e investigadoras académicas. Blanca es española y Erica argentina. Ambas realizaron el libro Mujeres en la gastronomía Chilena, ya en su 2da edición y conversé con ellas a propósito del lanzamiento de esta 2da edición para conocer más acerca de qué mujeres en la gastronomía están dando que hablar.