# Conversando con las autoras del libro: Mujeres en la Gastronomía en Chile

Episodio de [VINOS CON MARYPEPA](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/vinos-con-marypepa), de Maria Paz Jimenez.

- Publicado: 27 de marzo de 2026
- Duración: 53 min
- Temporada 2, episodio 2
- Audio: https://anchor.fm/s/10358d028/podcast/play/117574089/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-2-27%2F420898254-44100-2-b29282fb7a423.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/vinos-con-marypepa/episodio/6658665-conversando-con-las-autoras-del-libro-mujeres-en-la-gastronomia-en-chile

## Sobre este episodio

Blanca Garcia Henche y Erica Salvaj Carrera, son amigas e investigadoras académicas. Blanca es española y Erica argentina. Ambas realizaron el libro Mujeres en la gastronomía Chilena, ya en su 2da edición y conversé con ellas a propósito del lanzamiento de esta 2da edición para conocer más acerca de qué mujeres en la gastronomía están dando que hablar.

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