Aromas raros en el vino - Cap. 115

🍷 ¿Alguna vez sentiste olor a huevo podrido, cuero, establo, fósforo o incluso pis de gato en una copa de vino? Aunque parezca increíble, estos aromas existen y tienen una explicación. Pero ¿cómo saber si un vino está en mal estado o si simplemente tiene aromas poco habituales? No todos los olores extraños son defectos. Algunos son características propias de la variedad de uva, del proceso de elaboración o de la evolución del vino. Otros pueden indicar problemas de conservación o alteraciones enológicas. En este episodio de VINIMOS Podcast, junto a Ariel Torres, exploramos el fascinante mundo de los aromas del vino, los defectos del vino y la importancia del olfato en la degustación y la cata. 👃 ¿Por qué el vino huele a frutas, flores, especias o cosas mucho menos agradables? ¿Qué son los aromas primarios, secundarios y terciarios? ¿Cómo reconocer un vino defectuoso? ¿Qué sucede cuando un vino tiene olor a corcho, humedad, azufre o vinagre? Hablamos de química, fermentación, percepción sensorial y de esos olores raros del vino que pueden sorprender hasta a los degustadores más experimentados. 🎙️ Un episodio para quienes quieren aprender de vinos, identificar sus aromas, reconocer defectos y entender qué nos dice realmente nuestra nariz cuando acercamos una copa. 🍷 VINIMOS Podcast, con Sol Sommelier y Ariel Torres. El vino explicado de manera sencilla, entretenida y sin vueltas.