Así es cómo la tecnología alimentaria está transformando la forma en que comemos

Un vaso de leche solía ser sinónimo de un desayuno ideal y nutritivo, pero eso está cambiando porque está creciendo la tendencia de comer menos carne y sus derivados. En este contexto, conversé con Belén Braun, de “The Not Company”, que es una empresa que produce alimentos basados en plantas pero con formato de leche, hamburguesas y mayonesa, entre otros. En este episodio también escucharás la opinión de la nutricionista especializada en alimentación natural Cecilia Darget (MP 080) con respecto a la incorporación de este tipo de productos en nuestra dieta. ¿Comentarios? Me encontrás bajo mi nombre en Facebook, y en Twitter como @deboraslot