# Así es cómo la tecnología alimentaria está transformando la forma en que comemos

Episodio de [Vida Digital](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/vida-digital-3494209), de Debora Slotnisky.

- Publicado: 21 de mayo de 2021
- Duración: 25 min
- Temporada 1, episodio 18
- Audio: https://anchor.fm/s/42da2900/podcast/play/33980265/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-05-27%2Fdbbf319907bb44f491ccff9ca81b49d7.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/vida-digital-3494209/episodio/4810254-asi-es-como-la-tecnologia-alimentaria-esta-transformando-la-forma-en-que-comemos

## Sobre este episodio

Un vaso de leche solía ser sinónimo de un desayuno ideal y nutritivo, pero eso está cambiando porque está creciendo la tendencia de comer menos carne y sus derivados. En este contexto, conversé con Belén Braun, de “The Not Company”, que es una empresa que produce alimentos basados en plantas pero con formato de leche, hamburguesas y mayonesa, entre otros. En este episodio también escucharás la opinión de la nutricionista especializada en alimentación natural Cecilia Darget (MP 080) con respecto a la incorporación de este tipo de productos en nuestra dieta. ¿Comentarios? Me encontrás bajo mi nombre en Facebook, y en Twitter como @deboraslot

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