La gastronomía como herramienta de transformación social, con Adolfo Perret
Sobre este episodio
La gastronomía es uno de los puntos más reconocidos del Perú, pero… ¿Cuál es el futuro de nuestra cocina? En este episodio con Adolfo Perret, chef peruano y creador de los restaurantes Punta Sal, descubriremos qué le depara a nuestra gastronomía y además lo que él proyecta para su famoso restaurante. También conoceremos un poco sobre su faceta como docente y qué objetivos tiene para los años venideros.