ESPECIAL. Mar Adentro: de emprendimiento y reconversión marina

Viaje al Sabor se une a esta iniciativa de difundir el Programa Apoyo al Entorno para el Emprendimiento y la Innovación de CORFO, desarrollado por Fundación Cocinamar, para visibilizar el trabajo de la gente del mar en la Región de Coquimbo. En esta ocasión presentamos Mar Adentro, restaurante de la zona de Peñuelas, que vive un proceso de reconversión de su propuesta, sin perder su horizonte de innovación, ni su apego al consumo de pesca responsable.