Entrevista a Luis Carrau - Asesor de empresas ganaderas 12/11/2019

Luis Carrau, asesor de empresas ganaderas, se refirió a la jornada “De pasto a carne, ver para creer”, con pastoreo racional, realizada en el establecimiento Doña Emilia, de la familia Peña, en el departamento de Florida. En primer lugar destacó que “fue una jornada muy concurrida” y que eso los “sorprendió”. Se trata de un establecimiento de 1.050 hectáreas de las cuales 500 has se han divido en 100 parcelas y en las que se hace pastoreo racional.