Entrevista a Andrés Aishemberg - Wagyu Alliance 12/07/21

Wagyu Alliance consolida el proceso de producción y exportación de carne de calidad superior La genética Wagyu es sinómino de carne de calidad superior y de origen japonés, como lo es reconocida en el mercado internacional. En Uruguay hay emprendimientos asociados a la producción de carne de esa raza de vacunos, como es el caso de la firma Wagyu Alliance que utiliza ese nombre de marca en un proceso de producción y exportación. Así lo señaló el director de esa firma, Andrés Aishemberg, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.