Entrevista a Álvaro Pereira - INAC 10/02/22

La carne ovina no paga aranceles en varios mercados; desafío pasa por el acceso del producto con hueso, dijo Pereira de Inac. El mercado de proteínas animales mueve uno monto de unos” US$ 100.000 millones, de los cuales una mitad es de carne de cerdo y de pollo y la otra mitad es de carne de bovinos y ovinos”, que registran “comportamientos muy disímiles”, dijo el jefe inteligencia y acceso de mercados del Instituto Nacional de Carnes (Inac), Álvaro Pereira, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.