Episodio 8: Donde hay comida hay ciencia
Sobre este episodio
En este episodio hablaremos sobre "el aire" que está en contacto con los alimentos. El envase no solo sirve para contener sino para proteger al alimento del entorno. El aire que está en los alimentos puede ayudar a preservar, como atmósfera diseñada, las características y propiedades del alimento. Conoce más al respecto en voz de Erika y Sofía, estudiantes de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la UDLAP.