¿Es verdad que... la forma de preparar y cocinar los alimentos influye en el riesgo de padecer cáncer?

¿Sabías que la forma de cocinar influye en tu salud? La doctora Rosa Rodríguez, oncóloga médica del Hospital Reina Sofía, nos recuerda que ciertos métodos de cocción a altas temperaturas pueden estar relacionados con el desarrollo de algunos tipos de cáncer, especialmente digestivos como el de colon o recto. 🍳 Freír, asar o ahumar —sobre todo cuando los alimentos quedan muy hechos o carbonizados— favorece la formación de compuestos que pueden actuar como carcinógenos. 🌬️ También se empieza a hablar del efecto de cocinar en espacios mal ventilados, donde los humos pueden afectar a las vías respiratorias. ✅ ¿Qué recomienda la evidencia? escucha este episodio para conocerlo. Este proyecto cuenta con el aval de la Sociedad Andaluza de Oncología Médica, con el impulso y la colaboración del Colegio de Farmacéuticos de Córdoba y del Colegio de Médicos de Córdoba. Los mitos han sido seleccionados junto a la Asociación Española Contra el Cáncer. Esta campaña, coordinada por el Hospital Reina Sofía y la Escuela Andaluza de Salud Pública, se enmarca en las actividades de la Cátedra "En qué te puedo ayudar - Humanizando el cáncer". Diseño sonoro y montaje, Marina Trigueros. Grabación, Álvaro Medina Producción, Javier Cantero Guion y Locución, Gema Timón.