Cerdos elocuentes

Cuando tengas mucho calor, comete un chile y te enfriaras. La capsaicina es una molécula presente en los chiles, que al ser ingerida desplaza la sangre a la piel y boca, lo que provoca una sensación de calor y con ello se presenta la sudoración facial gustativa, que termina por enfriar nuestro cuerpo, y esto ha sido utilizado con algunos cerdos que están expuestos a altas temperaturas ambientales para reducir sus niveles de estrés.