De la tierra al Cielo: la receta del éxito del chef Juan Manuel Barrientos

El Cielo en Bogotá. Juan Manuel, distinguido como el único chef colombiano con dos estrellas Michelin, comparte sus inicios, su filosofía de vida y su trayectoria que lo ha llevado a ser un embajador de la gastronomía colombiana en el mundo. Desde sus enseñanzas sobre disciplina y pequeñas victorias hasta sus experiencias en países como Argentina y Japón, y cómo su persistencia y creatividad lo han llevado a abrir exitosamente El Cielo en diferentes ciudades del mundo. También profundiza en la admirable labor de su fundación, enfocada en la reconciliación y la paz.